常吃隔夜飯菜 胃癌風險高3.6倍？
慢慢的之後冬季來臨天氣較冷，常常有人認為食物可以放久一點，醫師提醒，雖然氣溫低不會使食物腐敗變質，但亞硝酸鹽含量仍會增加；尤其高蛋白、高脂肪的剩菜更是「留不得」。 剩菜放的時間越長，亞硝酸鹽含量增高的可能性也越大，但需要知道的是，硝酸鹽本身是無毒的，但蔬菜在煮熟後如果放置時間過久，在細菌的分解作用下，便會轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽被人體超標攝入便會使造成健康損傷。
所以呼籲大家要養成良好的作息，配合運動，且習慣現煮現吃，才能遠離疾病纏身唷!!
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