吃甜食消除壓力？小心砂糖上癮症－金美生技植物工廠

吃甜食消除壓力？小心砂糖上癮症
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砂糖讓人上癮的原因，在於它是一種從甘蔗等原料中，人工萃取出的精緻甜味。是為了順應人類的慾望，讓食物想要有多甜就有多甜的調味料。砂糖與天然水果如香蕉或蘋果的甜味不同，攝取過多的人工的甜味，會讓腦內分泌帶來快感的神經傳導物質多巴胺受體麻痺，一旦糖分攝取量不夠，就無法得到滿足的快感，為了得到滿足的快感，就必須攝取更多糖分，導致無法克制上癮狀態。

若已經對砂糖上癮，無法克制糖分的攝取量，恐會增加罹患糖尿病與代謝症候群的風險。想要阻斷這種砂糖上癮症的狀態，白澤濁二教授建議，最好能持續2至4周的白澤式「酮食」改善體質。

日常飲食請維持以下4點原則，盡量減少糖分攝取，主食的部分，建議以糙米取代白米，吃到跟平時一樣的飽足感也沒有問題。若想添加變化，可以加入蛋或乳製品、納豆、豆腐等有益身體健康的食物。

【白澤式酮食4原則】

原則1／早餐喝自己打的蔬菜汁。

原則2／午餐跟晚餐吃蔬菜跟肉，或蔬菜跟魚。

原則3／零食吃堅果類。

原則4／禁酒。