冬日嗑火鍋 營養師：3點保証不發胖
原則1：均衡飲食、份量須節制
➡➡火鍋配料豐富，常會吃過量而攝取過多熱量，為了防止發胖，建議一餐火鍋的菜色中，1/4蔬菜、1/4水果，1/4為豆製品、低脂肉類等優質蛋白質。
原則2：湯底清淡、避免熱量高
➡➡很多人認為高湯，一定要放很多調味料才能逼出食物的味道，其實並不盡然，事實上，清湯鍋底熱量最小，而時下流行的麻辣鍋、沙茶鍋、咖哩鍋、牛奶鍋等濃高湯底，熱量更是高到不行，建議應盡量少吃。
原則3：進餐順序、少喝火鍋湯
➡➡想減重瘦身或怕吃過量，吃火鍋可先吃蔬菜，增加飽足感，再吃豆製品、澱粉類食物，最後再吃肉類。建議少喝火鍋湯、含糖飲料及少食飯後甜點，如果真的非常想喝湯，最好在一開始煮火鍋的前30分鐘喝，喝清淡的蔬菜湯就好。
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