熱檸檬茶 + 鹽 = 天然感冒藥
滋味酸甜、散發淡淡清香的檸檬水是許多人最愛的夏日消暑飲品！但除了消暑止渴的作用外，網路近來更盛傳「熱檸檬水＋鹽＝天然感冒藥」，有助殺死體內病毒、緩解感冒不適的說法。但鹽巴、檸檬，這兩樣看似平凡不過的食材，真有這麼神奇的效果嗎？
至於透過熱檸檬水來補充維生素C、有機酸、植化素成分，達到抗氧化、提升免疫力的說法，若站在營養學角度來看，使用熱水沖泡是相當不明智的方式。事實上，一旦水溫超過30℃以上，維生素C及植化素就會受到一定的破壞。
王進崑教授建議，想要透過「檸檬水＋鹽」，來獲取維生素C、補充電解質，舒緩感冒症狀。最好是選擇常溫水的方式沖泡，並於沖泡前將檸檬適度切薄片，增加其與水的接觸面積，才是提升釋放量，是有效補充維生素C的較佳選擇。
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